Frango na Púcara / Hühnchen im Krug gekocht
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Zutatenliste für 4 Personen:
  • 1 kleines Huhn, von 500 bis 600 g
  • 150 g Schinken
  • 4 Tomaten
  • 10 Zwiebeln, so klein wie möglich
  • 125 g Butter
  • 2 EL Senf
  • 2Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 2 Gläser Portwein
  • 1 Glas Cognac
  • Wein, weiß nach Bedarf
  • Salz und Pfeffer
Frango na Púcara / Hühnchen im Krug gekocht

Frango na Púcara / Hühnchen im Krug gekocht
Zubereitung:



Das Hühnchen gut vorbereiten, mit allen nachstehend genannten Zutaten in den Krug geben und zugedeckt in den Ofen stellen (200°). Sobald der Inhalt kocht, den Deckel abnehmen, damit das Hühnchen schön braun wird.
Man reicht Bratkartoffeln und wer es mag, auch ein Stück Weißbrot für die Soße.

Guten Appetit!

Rezeptkategorie: Portugiesische Küche