Schnelles Dinkel-Buchweizen-Brot
Zutaten für 4 Portionen:
| 400 g |
Dinkel oder Dinkelvollkornmehl |
| 100 g |
Buchweizen oder Buchweizenmehl |
| 2 TL |
Salz (evtl.weniger) |
| 2 TL |
Obstessig |
| 70 g |
Leinsamen |
| 70 g |
Sesam |
| 70 g |
Sonnenblumenkerne |
| 1 Würfel |
Frischhefe |
| ½ Liter |
Wasser, lauwarm |
Verfasser:
VanessaR
Dinkel und Buchweizen zu feinem Mehl mahlen oder schon gemahlen kaufen. Mit Salz, Obstessig und ganzen Saaten (Leinsamen, Sesam, Sonnenblumenkerne) mischen. Hefe in Wasser auflösen und in der Küchenmaschine mit dem Mehlgemisch verrühren.
Den Teig in eine gefettete Kastenform (eine große oder zwei kleine) füllen und SOFORT (KEINE GEHZEIT!) im vorgeheizten Ofen ca. 1 Stunde bei 220°C backen.
Schmeckt frisch am besten und ist sehr gesund.
| Arbeitszeit: | ca. 15 Min. |
| Koch-/Backzeit: | ca. 1 Std. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: |
ca. 696 |
