Belegte Ofenkartoffeln

Pellkartoffeln mit Speck, Schmand und Käse überbacken

Zutaten für 4 Portionen:

12 m.-große	Kartoffel(n), fest kochend
200 g	Speck, (geräucherter Bauchspeck oder Kochschinken)
2 Becher	Schmand, (oder saure Sahne)
1 Becher	Sahne
1	Frühlingszwiebel(n)
	Salz
	Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß
	Muskat
200 g	Käse, (Emmentaler) gerieben

Verfasser:
Koch-Muffel

Kartoffeln fast gar oder auch gar kochen, pellen und längs halbieren.
In eine Auflaufform oder die tiefe Backofenpfanne legen. Mit Speck/Kochschinken bestreuen.
Schmand mit Sahne und geschnittener Frühlingszwiebel sowie den Gewürzen verrühren und je einen Klecks auf die Kartoffeln geben. Mit Emmentaler bestreuen und bei 180 Grad ca. 20 Min. überbacken.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Kalorien p. P.:	ca. 1.052