Cappuccino – Krümel – Kuchen
Zutaten für 1 Portionen:
| 200 g |
Butter |
| 250 g |
Zucker |
| 6 |
Ei(er) |
| 100 g |
Mandel(n) oder Haselnüsse, gemahlen |
| 125 g |
Mehl |
| ½ Pck. |
Backpulver |
| 1 Pck. |
Vanillinzucker |
| 100 g |
Schokostreusel |
| 3 Becher |
Schlagsahne |
| 6 TL |
Kaffeepulver (Cappuccinopulver) |
| 3 Pck. |
Sahnesteif |
|
Puderzucker |
|
|
Fett für die Form |
Verfasser:
ralfi69
Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Butter, Zucker, Vanillezucker und Eigelb schaumig schlagen. Mandeln, Mehl, Backpulver und Schokostreusel kurz unterrühren. Den Eischnee unterheben. In eine gefettete 26-cm-Springform füllen. Bei 180°C im Backofen 50 Minuten backen.
Nach dem Erkalten den Kuchen aushöhlen (etwa 1 cm vom Rand und Boden lassen). Sahne mit Sahnesteif schlagen, Cappuccino-Pulver kurz unterrühren. Gut 2/3 der Krümel unter die geschlagene Sahne heben und den Kuchen damit füllen. Die restlichen Krümel darüber streuen und mit Puderzucker bestäuben.
| Arbeitszeit: | ca. 40 Min. |
| Ruhezeit: | ca. 1 Std. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: |
ca. 6.635 |
