Pfannkuchen mit Zwiebel – Schinken – Füllung
Zutaten für 4 Portionen:
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Für den Teig: |
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| 250 g |
Mehl |
| 1 TL, gestr. |
Salz |
| 375 ml |
Milch |
| 2 |
Ei(er) |
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Öl oder Fett Auspinseln der Pfanne |
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Für die Füllung: |
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| 10 g |
Butter oder Margarine |
| 2 |
Zwiebel(n) |
| 100 g |
Schinken |
| 1 Becher |
saure Sahne oder Schmand |
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Salz und Pfeffer |
Verfasser:
krissi75
Pfannkuchenteig: Mehl, Salz, Milch und Eier in eine Rührschüssel geben und die Zutaten mit dem Handrührgerät zu einem Teig verarbeiten. Mit Öl die heiße Pfanne einpinseln und die Pfannkuchen darin ausbacken.
Zwiebel-Schinken-Füllung: 10g Butter oder Margarine in einem Topf erhitzen. Die geschälten, gewürfelten Zwiebeln darin andünsten. Den Schinken in kleine Stückchen schneiden und zu den Zwiebeln geben. 1 Becher saure Sahne oder Schmand zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Füllung auf je eine Hälfte der Pfannkuchen geben und zuklappen, servieren.
Dazu passt ein gemischter grüner Salat.
| Arbeitszeit: | ca. 30 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: |
ca. 491 |
