Kohlrabigemüse mit Käsesauce
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 |
Kohlrabi |
| ¼ Liter |
Wasser, gesalzen |
| 30 g |
Butter |
| 30 g |
Mehl |
| ⅛ Liter |
Sahne |
| 1 |
Sahne-Schmelzkäse Ecke |
| ½ TL |
Salz |
| ½ TL |
Pfeffer |
| 1 Prise(n) |
Muskat |
| 1 Prise(n) |
Zucker |
| 3 EL |
Petersilie |
Verfasser:
baehrchen
Die Kohlrabi schälen, waschen und in Stifte schneiden. Salzwasser zum Kochen bringen, die Kohlrabi hineingeben, 20 Minuten kochen lassen.
Butter in einer Pfanne erhitzen. Das Mehl einstreuen und hell anschwitzen.1/8 Liter Kohlrabiwasser und die Sahne angießen. Das alles zum Kochen bringen.
Schmelzkäse in die Sauce geben und unter Rühren auflösen. Anschließend mit Salz Pfeffer, Muskat und Zucker abschmecken.
Die Kohlrabistifte in die Sauce geben. Mit der Petersilie bestreuen und servieren.
| Arbeitszeit: | ca. 20 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: |
keine Angabe |
