Quiches mit Camembert und Feigensenf

super feine und interessante Vorspeise

Zutaten für 4 Portionen:

150 g	Blätterteig, TK, 2 Scheiben
	Fett, für die Tortelettförmchen
	Mehl, zum Ausrollen
150 g	Camembert(s), reif, in dünne Streifen geschnitten (ich nehme Le Rustique)
100 g	Crème fraîche
2	Ei(er)
	Salz
	Pfeffer
2	Feige(n), reif, geviertelt
8	Walnüsse
8 Blätter	Salat, Lollo Bionda oder Lollo Rosso
	Semmelbrösel, für die Förmchen
100 g	Senf, (Feigensenf)

Verfasser:
Corela1

4 Tortelettförmchen fetten und leicht mit Semmelbröseln bestreuen.
Blätterteig auftauen, auf einer leicht bemehlten Unterlage leicht ausrollen, mit den Tortelettförmchen 4 Rondelle ausstechen und etwas in die Förmchen drücken, damit eine Mulde entsteht.
Den Teig mit einer Gabel mehrfach einstechen, die Camembertstreifen auf dem Teig verteilen, Creme fraiche, Eier, Salz und Pfeffer verrühren und über den Käse gießen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 20 – 25 Minuten backen. Quiches danach 5 Minuten ruhen lassen, warm oder kalt servieren.

Salatblätter auf 4 Teller verteilen, je 1 Quiche darauf setzen, mit je 2 Walnusshälften und 2 Feigenvierteln dekorieren, einen Klecks Feigensenf daneben setzen.

Arbeitszeit:	ca. 25 Min.
Koch-/Backzeit:	ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Kalorien p. P.:	ca. 613