Bayerischer Wurstsalat

schön sauer

Zutaten für 4 Portionen:

1 Ring/e	Fleischwurst (Lyoner)
1 m.-große	Zwiebel(n)
4	Gewürzgurke(n)
½ EL	Essig (Essigessenz)
1 EL	Öl
etwas	Gurkenflüssigkeit
	Salz und Pfeffer
	Schnittlauch, gehackter
etwas	Zucker
etwas	Wasser

Verfasser:
simone2

Die Lyoner in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden und auch die Essiggurken in feine Scheiben schneiden. Alles in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen.

In einem Becher den Essig, etwas Wasser und das Öl vermischen. Über den Wurstsalat geben und gut vermengen. Mit etwas Gurkenflüssigkeit und Zucker abschmecken.

Ich lasse den Salat etwa 2 Stunden ziehen.

Vor dem Servieren noch mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Kalorien p. P.:	keine Angabe