Espresso – Röschen

nicht nur an Weihnachten gut! Ergibt etwa 40 Plätzchen.

Zutaten für 1 Portionen:

200 g	Butter, weiche
80 g	Puderzucker
1 Pck.	Vanillezucker
150 g	Mehl
70 g	Stärkemehl (Tapioca- oder Maisstärke)
20 g	Kakaopulver
50 ml	Kaffee, starker (Espresso)

Verfasser:
Dialog

Die Butter mit Vanillezucker und Puderzucker schaumig schlagen. Mehl, Kakaopulver und Stärkemehl dazugeben und gut vermischen. Den Espresso dazugießen und nochmals durchschlagen.

Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und Röschen auf ein Backblech spritzen. Bei 180° 12-15 Minuten backen.

Die Menge reicht für ca. 40 Röschen. Hängt natürlich auch von der Größe ab.