Kohlrabisalat

Zutaten für 2 Portionen:

2	Kohlrabi
½ Bund	Petersilie
	Zitronensaft
	Essig
	Öl (Erdnuss-), oder Pflanzenöl
	Kräutersalz
	Pfeffer
1 Prise(n)	Zucker

Verfasser:
eimerchen61

Die Kohlrabi schälen und dann grob raspeln. Mit Zitrone ( evtl. etwas Essig je nach Geschmack), Öl, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Petersilie fein hacken und untermengen.
Ca 2 Stunden ziehen lassen und danach nochmals abschmecken.

Schmeckt zum Butterbrot, oder auch prima beim Grillen.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Ruhezeit:	ca. 2 Std.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Kalorien p. P.:	ca. 164