Früchtebrot
Im Erzgebirge wird es zur Weihnachtszeit gebacken, als Alternative zum Stollen.
Zutaten für 1 Portionen:
| 125 g |
Zucker |
| 125 g |
Mandel(n) |
| 125 g |
Haselnüsse |
| 125 g |
Zitronat |
| 125 g |
Rosinen |
| 125 g |
Mehl |
| 125 g |
Pflaume(n) und Aprikosen, getrocknet, je zur Hälfte |
| 125 g |
Feige(n) |
| 3 |
Ei(er) (Größe L) |
| ½ Pck. |
Backpulver, ca. |
|
Fett für die Form |
Verfasser:
heike64
Die Trockenfrüchte und Feigen klein schneiden. Alle Zutaten gut vermengen und in eine gefettete Kastenform geben. Bei 180 Grad 60 Minuten bei Umluft backen.
In einer Blechdose aufbewahrt, hält das Früchtebrot bis Weihnachten.
Tipp: Ich verwende immer Instantmehl und lasse die Mandeln und Haselnüsse ganz. Wer es nicht so knackig mag, kann natürlich alles auch gestiftet oder gehackt verwenden.
| Arbeitszeit: | ca. 40 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: |
ca. 3.849 |
