Speisestärke und Zucker verrühren.14 Esslöffel von der Milch abnehmen, zu der Speisestärke geben und verrühren. Die restliche Milch und die Schokolade in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Die Milch vom Herd nehmen, die Speisestärke unterrühren, die Milch noch mal kurz aufkochen lassen.
In Schälchen füllen und abkühlen lassen.