Erdnussbutter – Schokoladen – Muffins

mit Marmeladenfüllung, einfach, schnell und gut

Zutaten für 12 Portionen:

60 g	Erdnussbutter, creamy oder crunchy
40 g	Margarine oder Butter
180 g	Zucker, braun
2 TL	Butter-Vanille-Aroma
2	Ei(er)
150 ml	Milch
2 EL	Kakaopulver, ungesüßt
180 g	Mehl
1 TL, gehäuft	Backpulver
12 TL, gestr.	Marmelade, nach Wahl

Verfasser:
Gelöschter Benutzer

Die Menge reicht für 12 Muffins.

Zuerst die Erdnussbutter mit der Margarine/Butter cremig rühren,
dann den Zucker und das Vanillearoma zugeben, weiterrühren.
Die Eier zugeben, zu einer homogenen Masse mischen.
Die Milch und das Kakaopulver darunter ziehen,
das Mehl und Backpulver gut unterrühren.

Die Vertiefungen der Muffinform jeweils zur Hälfte füllen,
jeweils einen Kaffeelöffel Marmelade darauf geben und mit dem restlichen Teig bedecken.

Backen bei 160° Umluft ca. 20 bis 25 Minuten