Russische Spieße (Schaschlik) à la Sergej
kirgisisches Rezept
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 kg |
Schweinenacken, gewürfelt, ca.3 cm Kantenlänge |
| ½ kg |
Zwiebel(n), halbe Ringe hobeln |
| 1 |
Ei(er) |
|
Tomatensaft, oder passierte Tomaten mit Tomatenmark vermischt |
|
|
Pfeffer, schwarz, gemahlen oder geschrotet |
|
| 1 EL |
Salz |
| 1 EL |
Zucker |
Verfasser:
1st_Maxi
Alles gut vermischen, Tomatensaft oder Tomatenmark mit Wasser so viel zugeben, bis alles bedeckt ist.
Mind. 10 Stunden ruhen lassen (im Kühlschrank).
Wenn keine 10 Stunden Zeit vorhanden sind, 2-3 Stücke Brot in die Marinade geben. Das beschleunigt den Mariniervorgang.
Die Fleischstücke auf lange Metallspieße stecken und grillen, bis sie gar sind.
Das Fleisch ist « butterzart » und schmeckt fantastisch!
| Arbeitszeit: | ca. 30 Min. |
| Koch-/Backzeit: | ca. 15 Min. |
| Ruhezeit: | ca. 10 Std. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: |
ca. 562 |
