Den Leberkäse in dünne Streifen schneiden und in heißem Fett anbraten. Porree putzen, gründlich waschen und kleinschneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Hinzufügen und weiter schmoren. Wasser zugeben und etwas einkochen lassen. Creme fraîche zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen.

Dazu passen sehr gut Reis und eine große Schüssel Salat.