Mandarinen – Kokos Kuchen
Zutaten für 25 Portionen:
| 125 g |
Butter |
| 150 g |
Zucker |
| 3 |
Ei(er) |
| 250 g |
Mehl |
| 2 TL |
Backpulver |
| 3 Dose/n |
Mandarine(n) |
| 4 Becher |
Schmand |
| 3 EL |
Öl |
| 1 ½ Pkt. |
Puddingpulver, Vanille |
| 1 |
Ei(er) |
| 200 g |
Zucker |
| 1 |
Ei(er) |
| 1 EL |
Milch |
| 100 g |
Zucker |
| 200 g |
Kokosraspel |
Verfasser:
hauchzart
Aus den ersten 5 Zutaten einen festen Rührteig zubereiten. Auf ein gefettetes Backblech streichen. Mandarinen (gut abgetropft) darauf verteilen.
Dann aus Schmand, Öl, Van. Puddingpulver, einem Ei und 200 g Zucker einen Guss zubereiten, darüber verteilen.
Zum Schluss aus 1 Ei, Milch, 100 g Zucker und Kokosflocken eine Art Streuseln kneten. Auch diese über dem Kuchen verteilen
Bei 175 Grad C ca. 40 Min backen. Vorsicht: Wird schnell obendrauf braun!
Schmeckt super und ist für alle Gelegenheiten geeignet.
| Arbeitszeit: | ca. 30 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: |
ca. 329 |
