Kirschen – Topfen – Schnitten

mit knusprigem Mürbteigboden

Zutaten für 1 Portionen:

210 g	Mehl
20 g	Kakaopulver
80 g	Zucker
1	Ei(er)
130 g	Butter
	Für den Belag:
1 Glas	Kirsche(n), (Abtropfgewicht ca 350 g)
100 g	Butter
100 g	Zucker
500 g	Quark, (Topfen)
1 Pck.	Puddingpulver, Vanille-
2	Ei(er)
1	Zitrone(n), die Schale
1 Pck.	Tortenguss

Verfasser:
mima53

Aus den ersten 5 Zutaten einen Mürbteig kneten und diesen gleich in eine vorbereitete, quadratische Springform drücken – ca. 20 min kalt stellen.

Kirschen abtropfen lassen und den Saft auffangen.

Backrohr auf 160° Heißluft einschalten.

Für die Fülle die sehr weiche Butter, Zucker, Eier, Topfen, Puddingpulver und Zitrone gut verrühren – die halbe Menge auf dem Kuchenboden aufstreichen, die Kirschen darüber verteilen. Restliche Creme darüber streichen, backen ca. 40 min – danach auskühlen lassen.

250 ml Kirschensaft + Tortenguss lt. Anleitung zubereiten und über den kalten Kuchen gießen.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Kalorien p. P.:	ca. 4.610