Marinierte Champignons haltbar eingelegt
Steinpilze sind auch sehr gut dafür geeignet.
Zutaten für 8 Portionen:
| 1 kg |
Champignons, kleine, auch Zuchtchampignons |
| 750 ml |
Wasser |
| 250 ml |
Kräuteressig, gute Qualität |
| 3 EL |
Zucker |
| 2 TL |
Salz |
| 6 |
Gewürznelke(n) |
| 10 Körner |
Pfeffer |
| 2 |
Knoblauchzehe(n) |
| 1 EL |
Senfkörner |
| 1 |
Zwiebel(n), klein und ganz |
| 1 |
Lorbeerblatt |
Verfasser:
Herta
Alles, außer den Pilzen, im Essigwasser kurz aufkochen. Mit den zugefügten ganzen Pilzen ohne Stiel 10 Min. kochen, kochend heiß randvoll in heiß ausgespülte Gläser füllen und diese sofort verschließen.
Nur noch genießen.
| Arbeitszeit: | ca. 20 Min. |
| Koch-/Backzeit: | ca. 10 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: |
ca. 100 |
