Zutatenliste für 4 Personen:

• 300 g getrocknete Foulbohnen
• 3 Knoblauchzehen
• 1 Bund glatte Petersilie
• 1 Tomate
• Salz
• gemahlener Kreuzkümmel
• 150 ml Olivenöl
• 100 ml Zitronensaft

Zutatenliste für 2 Personen:

• je 1/2 rote, grüne und gelbe Paprikaschote
• 350 g Lammschulter (ohne Knochen)
• 4 El Öl
• 2 Zwiebeln (in Scheiben)
• 1 TL Paprikapulver (scharf)
• 1/8 l Brühe
• 1/8 1 Schlagsahne
• 1 El Saucenbinder
• Salz,Pfeffer (a. d. Mühle)

Zutatenliste für 4 Personen:

• 1 Möhre
• 4 Zweige frische Minze
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Olivenöl
• 1/2 TL Harissa
• 1 EL Weinessig
• 1 Ei
• 1/2 TL frische Thymianblättchen
• Muskatnuss, frisch gerieben
• 4 EL Mehl
• 400 g frischer Ziegenkäse am Stück (Ziegenrolle)
• Öl zum Frittieren

Zutatenliste für 4 Personen:

• Für den Pudding:
• 2 Eier
• 1 ½  EL Speisestärke
• 300 ml Milch
• 3 EL Zucker
• 75 g Joghurt
• abgeriebene Schale von ½ unbehandelten Zitrone
• Für die Zitronensauce:
• 50 ml Weißwein
• 2 EL Zitronensaft
• 3 EL Zucker
• 1 Prise Speisestärke
• Für den Kürbis:
• 200 g Kürbis,
• 2 EL Zucker
• 1 unbehandelte Zitrone

Zutatenliste für 4 Personen:

• 4  Hähnchenbrüste
• 2 EL Olivenöl
• Meersalz, Pfeffer
• 250 g Joghurt
• 1 EL Zitronensaft
• Sumach
• Für den Salat:
• 600 g Kichererbsen, aus der Dose, abgetropft
• 3  Tomaten
• 1 kleine rote Zwiebeln
• 1 TL Sumach
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Zitronensaft

Zutatenliste für 4 Personen:

• 300 g Langkornreis
• 1 rote Paprikaschote
• 1 gelbe Paprikaschote
• 5 EL Olivenöl
• 3 EL Estragonessig
• 1 TL Pul Biber
• Salz, Pfeffer
• 1 EL geschälte grüne Kürbiskerne

Zutatenliste für 4 Personen:

• 1 EL Sesamöl
• 4 EL Pflanzenöl
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1/2 TL Cayennepfeffer
• 1 Prise Zimtpulver
• 2 große Hähnchenbrustfilets (jeweils 150 g)
• 2 Bund Frühlingszwiebeln (mit großen Zwiebeln, ersatzweise Schalotten)
• 500 g Aprikosen
• Salz
• 8 lange Holzspieße
• neutrales Pflanzenöl für die Spieße

Zutatenliste für 4 Personen:

• 4 mittelgroße Zwiebeln
• 4 Schweineschnitzel (à ca. 150 g)
• 2 EL
• Erdnussöl
• Salz
• Cumin (Kreuzkümmel)
• Cayennepfeffer
• 400 ml Tomatensaft
• 400 ml klare Fleischbrühe (Instant)
• 2 EL Erdnussbutter
• 4 Tomaten
• 1 unbehandelte Zitrone
• 1 Bund
• Petersilie

Zutatenliste für 4 Personen:

• 2 Zwiebeln (fein gehackt)
• 2 Chili-Schoten (fein gehackt)
• 20 Okra-Schoten (Enden entfernt, fein gehackt)
• 3 Knoblauchzehen (zerdrückt)
• 200g geräucherter Fisch (Forelle, Lachs etc.)
• 1 Prise Backpulver
• Öl
• Salz, Pfeffer

Zutatenliste für 6 Personen:

• 1,2 kg Huhn
• 4 St Zitronen
• 5 St Zwiebeln
• 1 TL frischer Ingwer (gehackt)
• 250 ml Erdnußöl
• 1 St Lorbeerblatt
• 2 St Pimentkörner
• 1 St Chilischote
• 2 TL Chilipulver