Schlemmer Schnitzel Toledo

Zutatenliste für 4 Personen:

  • 2 Eier
  • 2 EL Milch
  • je 100 g Mehl, Semmelbrösel
  • 4 Schweineschnitzel (a 150 g)
  • Salz, Pfeffer
  • je 1 grüne, rote und gelbe Paprikaschote
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 6 EL Butterschmalz
  • Paprikapulver (rosenscharf)
  • 8 Zitronenspalten
  • 1 kleiner Bund Basilikum
Schlemmer Schnitzel Toledo

Schlemmer Schnitzel Toledo

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Schlemmerschnitzel Allgäuer Land

Zutatenliste für 4 Personen:

  • 2 Zwiebeln
  • 4 dünne Schweineschnitzel (a 180 g)
  • Salz, Pfeffer
  • 2 EL Senf
  • je 4 Scheiben Schinken und Emmentaler
  • 300 g Spätzle
  • 4 EL Mehl
  • 4 EL Butterschmalz
  • 100 ml Weißwein
  • 200 ml Brühe
  • 200 ml Sahne
Schlemmerschnitzel Allgäuer Land

Schlemmerschnitzel Allgäuer Land

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Geflügelragout mit jungem Gemüse

Zutatenliste für 4 Personen:

  • 150 g Kohlrabi
  • 250 g Möhren
  • 500 g Blumenkohl
  • 100 g Zuckerschoten
  • Salz
  • 500 g Putenbrust
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Butter
  • Pfeffer
  • 125 ml Weißwein
  • 250 ml Sahne
  • 2 EL heller Soßenbinder
  • 2 EL Zitronensaft
Geflügelragout mit jungem Gemüse

Geflügelragout mit jungem Gemüse

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Tomatenschnitzel

Zutatenliste für 4 Personen:

  • 600 g Tomaten
  • 2 Stangen Staudensellerie
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 8 Zweige Oregano
  • 4 Scheiben Speck
  • 4 EL Olivenöl
  • 125 ml Geflügelbrühe
  • 8 kleine Putenschnitzel (a 60 g)
  • Salz, Pfeffer
  • 1 EL Kapern
Tomatenschnitzel

Tomatenschnitzel

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Putenschnitzel mit Meerrettich

Zutatenliste für 4 Personen:

  • 600 g Putenbrust
  • 350 g Zwiebeln
  • 40 g Butterschmalz
  • Salz, Pfeffer
  • 500 g Äpfel
  • 150 ml Sahne
  • 1 EL gehackte Petersilie
  • 3 TL Meerrettich
  • 2 EL Zitronensaft
Putenschnitzel mit Meerrettich

Putenschnitzel mit Meerrettich

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Ofen Geschnetzeltes Tessiner Art

Zutatenliste für 4 Personen:

  • 150 g Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • 225 g TK-Blattspinat
  • Salz, Pfeffer
  • 300 g Putenschnitzel
  • 1 Beutel Fix für Ofen Geschnetzeltes mit Tomaten
  • 50 g Cremefine zum Verfeinern
  • 50 g Schweizer Käse
  • 6 Cocktailtomaten
Ofen Geschnetzeltes Tessiner Art

Ofen Geschnetzeltes Tessiner Art

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Gefülltes Putenschnitzel

Zutatenliste für 4 Personen:

  • 4 dicke Putenschnitzel (a 200 g)
  • 1 Bund Basilikum
  • 200 g Gorgonzola (ersatzweise Roquefort)
  • 1 gestrichener TL Paprikapulver (edelsüß)
  • Salz, Pfeffer
  • 100 ml Grill-Cocktailsoße
Gefülltes Putenschnitzel

Gefülltes Putenschnitzel

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Spritzgebäck

Zutatenliste für 6-8 Personen:

  • 250 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 2 Eier
  • 125 g Haselnüsse
  • 500 g Mehl
  • Schokoguß
Spritzgebäck

Spritzgebäck

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Stracciatella Häufchen

Zutatenliste für 6-8 Personen:

  • 4 Eiweiß
  • 300 g Puderzucker
  • 3 Pck. Vanillezucker
  • 200 g Kokosraspel
  • 200 g geschälte. gemahlene Mandeln
  • 50 g Schokostreusel (ersatzweise klein gehackte Kuvertüre)
Stracciatella Häufchen

Stracciatella Häufchen

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Spekulatius Tannen

Zutatenliste für 6-8 Personen:

  • 250 g Mehl
  • 80 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillin-Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 TL gemahlener Zimt
  • je 1 Messerspitze gemahlener Kardamom, Muskatblüte, Gewürznelken
  • 125 g kalte Butter
  • 1 Ei (Größe M)
  • 3 Tropfen Bittermandel-Aroma
  • 150 g Puderzucker
  • 1- 2 EL Milch
  • bunte Zuckerperlen und -sterne
  • Frischhaltefolie
  • Backpapier
  • 1 kleiner Gefrierbeutel
Spekulatius Tannen

Spekulatius Tannen

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