Zutatenliste für 4 Personen:

• 250 g Hähnchenbrustfilet
• 40 g Butter
• 400 ml Geflügelfond oder-brühe
• 400 ml Kalbfond oder -brühe
• 1 Stange Porree (Lauch)
• Salz, Pfeffer
• geriebene Muskatnuss
• 120 g weiche entsteinte Backpflaumen

Zutatenliste für 4 Personen:

• 500 g Erdbeeren
• 2 Becher Crème fraiche
• Löffelbiskuits
• 2 EL Zucker (Hagelzucker)
• Minze, frisch
• Baileys Irish Cream
• 1 EL Zucker

Zutatenliste für 8-10 Personen

• 225 g Mehl
• etwas Salz
• 1 TL Backpulver
• 2 TL Zimt
• 100 g Zucker, braun
• 100 g Margarine
• 350 g Äpfel, geschält und kleingeschnitten
• 1 Ei, verrührt

Zutatenliste für 8-10 Personen:

• 1 Prise Salz
• 200 g Zucker (oder für Diabetiker Calogrin)
• 5 Eier
• 2 Pck. Vanillinzucker
• etwas Buttervanille-Aroma
• 1 Pck. Zitronenschale
• 150 ml Öl, neutrales
• 200 ml Eierlikör
• 350 g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• Semmelbrösel für die Form
• etwas Fett für die Form
• 1 Glas Kirschen, sehr gut abgetropfte
• 3 EL Kakaopulver, englisches (oder 2 EL Backkakao plus 1 EL Zucker)
• 1 Schuss Amaretto
• 50 g Krokant oder gestifelte bzw. gehackte Mandeln

Zutatenliste für 2 Personen:

• 1 Handvoll Rosinen
• 75 ml Buttermilch
• 50 g Butter, weiche
• 30 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 Eier
• 3 TL Backpulver (ein knappes Tütchen)
• 225 g Mehl
• 1 Ei, verquirlt, zum Bestreichen

Zutatenliste für 4 Personen:

• 10 cl trockener Weißwein
• 2 EL Sherry, trocken
• 1 Zitrone, ungespritzt
• 60 g Zucker
• 30 cl Sahne
• Muskat

Zutatenliste für 12 Personen:

• 250 g Butter oder Margerine
• 250 g Zucker
• 2 Eier
• 250 ml Milch
• 250 g Mohn, gemahlen
• 250 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 50 g Rosinen
• 1,5 Päckchen Puddingpulver, Vanille
• 500 ml Milch
• 250 g Butter