Zutatenliste für 2-4 Personen:

• 3 Eier
• 200g junger geriebener Schweizer Emmentaler Käse oder Gruyèrekäse
• 1 TL Senf
• eventuell Salz
• 1 Prise schwarzer Pfeffer
• 8 Scheiben Toastbrot mit Roggen
• 4 gestrichene EL Butter oder Margarine
• 4 Scheiben gekochter Schinken
• 4 dicke Tomaten
• Petersilie zum Garnieren

Zutatenliste für 2-3 Personen:

• 1 Zweig Rosmarin
• ½ Bund Thymian
• 1 Knoblauchzehe
• ½ Biozitrone
• 6 EL Olivenöl
• grober Pfeffer

Zutatenliste für 5-6 Personen:

• 750 g Hackfleisch, Rind oder halb und halb
• 2 mittelgroße     Zwiebel(n)
• 300 g Champignons
• 2 mittelgroße Zucchini
• 1 mittelgroße Aubergine
• 4-5 Fleischtomatn)
• 1-2 Paprikaschoten, rot
• Salz und Pfeffer
• Paprikapulver, edelsüß
• Kräuter der Provence
• 3 Zehen Knoblauch
• 3 EL Olivenöl
• 1,5 Pkt. Tomaten, passiert

Zutatenliste für 4-6 Personen:

• 200 g Blätterteig
• 3 EL Olivenöl
• 4 Paprikaschoten, rot und grün, entkernt und gewürfelt
• 150 g Schlagsahne
• 1 Ei
• 2 Zucchini, in Scheiben geschnitten
• Salz und Pfeffer

Zutatenliste für 4-6 Personen:

• 500 g Zucchini
• 500 g Auberginen
• 250 g Zwiebeln
• 1 Paprikaschote, rot
• 1 Paprikaschote, grün
• 300 g Fleischtomaten
• 5 Zehen Knoblauch
• Salz und Pfeffer
• 250 g Weizen - oder Weizenvollkornmehl
• 125 g Butter, kalt
• 1 Ei
• 2 EL Wasser, kalt
• ½ TL Salz
• 100 g Sahne
• 100 g Crème fraîche oder Schmand
• 2 Eier
• Basilikum, Oregano
• Olivenöl

Zutatenliste für 4-6 Personen:

• 300 g Blätterteig
• 500 g Tomaten
• 2 Bund Rucola
• 350 g Kräuterfrischkäse
• 50 g Schlagsahne
• 3 Eier (M)
• 50 g Parmesan
• Salz, Pfeffer
• 1 EL Pinienkerne
• Fett für die Form

Zutatenlist für 4-6 Personen:

• Für den Teig:
• 250 g Mehl (Typ 405)
• 125 g Butter
• 1 Ei (M)
• 1 Prise Salz
• Für den Belag:
• 1 großer Kopf Blumenkohl
• Salzwasser
• 600 g Saure Sahne
• 4 Eier (M)
• Salz, Pfeffer, 1 EL Curry
• 150 g geriebener Käse (junger Gouda)

Zutatenliste für 4-6 Personen:

• Für den Mürbeteig:
• 250 g Mehl (Typ 405)
• 125 g Butter
• 1 Ei (M)
• 1 Prise Salz
• Für den Belag:
• 750 g gemischte Pilze (bei uns 500 g Maronen und 250 g Pfifferlinge)
• 1 EL Zitronensaft
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Stange Lauch
• 4 Tomaten
• 1 Bund Petersilie
• 2 EL Butter
• Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Muskat
• 200 g Sahne
• 4 Eier (M)
• 120 g geriebener Emmentaler
• Außerdem:
• Fett für die Form
• Backpapier
• Linsen zum Blindbacken

Zutatenliste für 4-6 Personen:

• Für den Mürbeteig:
• 225 g Mehl (Typ 405)
• 1 Ei (M)
• Salz
• 5 EL kalte Milch
• 80 g kalte Butter
• Für den Belag:
• 500 g Kürbisfleisch (etwa 750 g Kürbis nötig)
• 300 g Tomaten
• 1 rote Chilischote
• Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer
• etwa walnußgroßes Stück Inger
• 200 g Räucherspeck
• 200 g Saure Sahne
• 4 Eier (M)
• 1 TL Currypulver
• 1 Bund Petersilie
• 2 EL Kürbiskerne
• Außerdem:
• Fett für die Form
• Backpapier
• Linsen zum Blindbacken

Zutatenliste für 4-6 Personen:

• Für den Mürbeteig:
• 250 g Mehl
• 125 g Butter
• 1/2 TL Salz
• 1 Ei (M)
• Für den Belag:
• 700 g Spargel
• 1 Bund Bärlauch
• 400 g Saure Sahne
• 50 g geriebener Emmentaler
• 2 Eier (M)
• Salz, Pfeffer