Zutatenliste für 6 Personen:

• 200 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 100 g Butter, kalt
• 75 ml Wasser
• 400 g Lachs, geräuchert
• 1 TL Meerrettich, gerieben
• 150 g Mascarpone
• 2 Eier
• 1 EL Mehl
• 125 ml Milch
• 125 ml Sahne
• Salz und Pfeffer
• Dill

Zutatenliste für 6 Personen:

• 2,5 EL Öl, zum Braten
• 1,5 kg Gulasch (Rind)
• Salz und Pfeffer
• ½ kg Zwiebel(n)
• 75 g Tomatenmark
• 2 Knoblauchzehe(n)
• ½ kg Zucchini
• ½ kg Aubergine(n)
• ½ kg Paprikaschote(n)
• ½ kg Tomate(n)
• 1 TL Basilikum
• 1 TL Thymian
• Paprikapulver
• Fleischbrühe
• Mehl

Zutatenliste für 4 Personen:

• 400 g Bohnen, grün, frisch, ersatzweise TK Bohnen
• 600 g Kartoffeln, am Vortag gekocht
• 300 g Putenbrust in Scheiben, geräuchert
• 200 g Zwiebeln, rot
• 120 g Gurken (Cornichons)
• 2 EL Balsamico, eventuell weiß
• 1 EL Senf, grobkörnig
• 1 Knoblauchzehe
• 2 TL Honig
• 3 EL Olivenöl
• Pfeffer, aus der Mühle
• Salz

Zutatenliste für 4 Personen:

• 2 Eigelb
• 125 ml Öl
• 2 Knoblauchzehen
• 40 g Dijonsenf
• 2 El Weißweinessig
• 250 ml Schlagsahne
• Salz
• Cayennepfeffer

Zutatenliste für 4 Personen:

• 4 Hühnerbrüste mit Haut (oder Hühnerkeulen, alternativ 1-2 Hühnchen im Ganzen
• 3 Zitronen
• 3 Zweige Rosmarin
• 700 g Kartoffeln, kleine
• 5 EL Honig
• 200 g Butter
• Salz
• Currypulver
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Prise Paprikapulver

Zutatenliste für 6 Personen:

• 1 Zwiebel
• 1 EL Öl
• 400 g Champignons
• 2 EL Mehl, glatt
• 250 ml Schlagsahne
• 200 ml Brühe (Instant)
• 4 EL Pfeffer - Körner, grün, eingelegt

Zutatenliste für 4 Personen:

• 2 Zwiebeln, gewürfelt
• 2 Zehen Knoblauch, gehackt
• 5 EL Olivenöl
• 500 g Gehacktes
• 200 g Reis
• 2 rote Chilischoten
• ½ TL Paprikapulver, edelsüß, etwas Tomatenmark
• 6 Zweige Thymian
• 2 Zweige Rosmarin,
• 4 Paprikaschoten, ( verschiedene Farben )
• 200 g Käse (Gouda), mittelalt, gerieben
• 2 Eier
• 1 Becher Crème fraiche
• 2 Lorbeerblätter
• 250 ml Wein, rot, trocken
• 350 ml Fleischbrühe, evtl. etwas mehr

Zutatenliste für 4 Personen:

• 50 g Butter
• 1 EL Öl
• 450 g Zwiebeln
• 50 ml Wein, weiß
• 1 Liter Brühe (Rindfleischbrühe)
• 1 Zehe/n Knoblauch
• Parmesan, gerieben
• Stangenweißbrot nach Belieben
• Pfeffer
• Salz
• Muskat

Zutatenliste für 4 Personen:

• 1 kg Schulterlammfleisch
• 500 g Zwiebel, klein
• 6 EL Olivenöl
• ¼ Liter Rotwein
• 2 Knoblauchzehen
• 3 Lorbeerblätter
• 2 Stangen Zimt
• 3 Nelken
• 400 ml Lammfond
• 6 EL Olivenöl
• 2 EL Tomatenmark oder 2-3 frische, gehäutete, entkernte, kleingeschnittene Tomaten
• 1 EL Essig
• ½ TL Thymian
• ½ TL Zimt
• Salz und Pfeffer
• 400 g Nudeln (griechische Kritharaki)
• Olivenöl
• Salz