Serbische Bohnensuppe

Zutatenliste für 4 Personen:

  • 300 g weisse Bohnen (getrocknet)
  • 1 Bund Suppengrün
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Lorbeerblatt
  • 2 rote Paprika
  • 3 EL Olivenoel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 EL Tomatenmark
  • 125 mll trockener Rotwein
  • 125 g Creme fraiche
  • Salz
  • 1/2 TL getrockneter Majoran
  • Tabasco
Serbische Bohnensuppe

Serbische Bohnensuppe

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Serbische Kartoffelsuppe

Zutatenliste für 6 Personen:

  • 750 g Kartoffeln, festkochend
  • 3 Paprikaschoten, rot
  • 2 Möhren
  • 1,5 Liter Gemüsebrühe
  • 3 Lorbeerblätter
  • 4 Zwiebeln, groß
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 500 g Hackfleisch vom Rind
  • 1 EL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 TL Paprikapulver, rosenscharf
  • 1 TL Thymian
  • Salz
  • 4 EL Öl (Olivenöl)
Serbische Kartoffelsuppe

Serbische Kartoffelsuppe

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Serbischer Paprikaeintopf

Zutatenliste für 4 Personen:

  • 1 Paprikaschote, rot
  • 1 Paprikaschote, grün
  • 4 Zwiebeln (280 g)
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 250 g Lammfleisch, mager
  • 4 TL Margarine
  • Paprikapulver
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 100 g Reis (Langkorn-Wildreis-Mischung)
Serbischer Paprikaeintopf

Serbischer Paprikaeintopf

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Serbischer Bohnensalat

Zutatenliste für 4 Personen:

  • 1 Glas Salat (Bohnensalat, serbischer)
  • 1 Dose Kidneybohnen
  • 1 Dose Mais
  • 1 kl. Dose Erbsen, feine
  • 1 Paprikaschote, rot
  • 1 Paprikaschote, grün
  • ½ Zwiebel
  • ½ TL Oregano, gerebelt
  • Essig, Öl, Aromat
  • Öl
  • Aromat nach Belieben
Serbischer Bohnensalat

Serbischer Bohnensalat

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Hackspiesse nach ungarischer Art

Zutatenliste für 4 Personen:

  • ½ kg Hackfleisch, vom Rind (vom Kamm)
  • 1 Zwiebel, gerieben
  • 4 Zehen    Knoblauch, zerdrückt
  • 2 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 TL Majoran, getrockneter
  • 1 TL Kümmelpulver
  • 1 TL Pfeffer, schwarz
  • 2 TL Salz
  • Salz und Pfeffer
  • 150 g  saure Sahne
Hackspiesse nach ungarischer Art

Hackspiesse nach ungarischer Art

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Serbisches Rindfleisch

Zutatenliste für 6 Personen:

  • 600 g Schweinenacken
  • 3 Zwiebeln
  • 100 g Schinkenspeck
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver, edelsüß
  • Cayennepfeffer
  • 3 Paprikaschoten (rot, gelb, grün)
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 Dose Tomaten, Stücke ( 330 ml)
  • 300 g Reis
  • 600 ml Fleischbrühe
Serbisches Rindfleisch

Serbisches Rindfleisch

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Serbischer Reisauflauf

Zutatenliste für 2 Personen:

  • 2 Putenschnitzel in Streifen geschnitten
  • 3 Zwiebeln, fein gewürfelt
  • 3 Paprikaschoten, bunt, in Streifen geschnitten
  • 1 Tasse Reis (Parboiled Reis), ungekocht
  • 2 Tassen Fleischbrühe, heisse
  • 100 g Käse (Emmentaler), gerieben
  • 1 kl. Dose Tomatenmark
  • 2 EL Butter in Flöckchen
  • 1 Prise Salz und Pfeffer
  • Paprikapulver
Serbischer Reisauflauf

Serbischer Reisauflauf

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Serbisches Reisfleisch

Zutatenliste für 4 Personen:

  • 500 g Schweinefleisch
  • 2 Zwiebeln, abgezogen
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 4 EL Öl
  • 2 EL Tomatenmark
  • 750 ml Fleischbrühe
  • 2 TL Thymian, gerebelt
  • 1 EL Paprikapulver
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer
  • 200 g Reis (Langkornreis)
  • 2 Paprikaschoten
  • 1 Chilischote
  • 3 Tomaten
  • 1 EL Petersilie, gehackt
Serbisches Reisfleisch

Serbisches Reisfleisch

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