Zutatenliste für 4 Personen:

• 4 Hähnchenkeulen, frische oder Tk
• 800 g Kartoffeln
• 3 Paprika, rot/gelb/grün
• 2-3 Zwiebeln
• 2 Stangen Porree
• 2-3 Knoblauchzehen
• 5 mittelgroße Wurzeln
• 1 halbe Sellerie
• 300 ml Weißwein, trockenen
• 3 El Olivenöl, oder Rapsöl
• 1 Tl Rosmarin, getrockneter
• 1 Tl Thymian, getrockneter
• 2-3 Lorbeerblätter
• Paprikapulver, scharf und edelsüß
• Salz und Pfeffer

Zutatenliste für 1-2 Personen:

• 1/2 Rolle Blätterteig
• 100 g Mascarpone
• 4 TL brauner Zucker
• 1 EL Portwein
• 1/2 TL Zimt
• 2 TL Zitronensaft
• 1/2 Apfel, entkernt und fein gehackt

Zutatenliste für 4 Personen:

• 6 Knoblauchzehen
• 2 EL Zitronensaft
• 6 EL Olivenöl
• 4 Tunfischsteaks
• 300 g aromatische Birnen
• 1 Stange Staudensellerie
• 2 Zweige Thymian
• 2  Saibeiblättchen
• 1 TL Fenchelsamen
• 50 ml trockener Weißwein
• 1 TL Birnendicksaft oder Honig
• 2 TL Balsamico bianco
• Salz, Pfeffer aus der Mühle
• Cayennepfeffer

Zutatenliste für 4 Personen:

• 12 frische Sardinen, ausgenommen, ohne Kopf, entgrätet und flachgedrückt
• Mehl zum Panieren
• Olivenöl zum Braten
• ½ rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
• 2 Lorbeerblätter
• 1 EL Rosinen
• 1 EL Pinienkerne
• 1 TL getrocknete Chiliflocken
• 1 TL brauner Zucker
• 80 ml Balsamico Essig
• 80 ml Rotwein
• Salz und Pfeffer

Zutatenliste für 4 Personen:

• 50 g Butter
• 8 dünne Kalbsschnitzel (jeweils 80g)
• 8 frische Salbeiblätter
• 4 Scheiben Parmaschinken
• 2 EL Pflanzenöl
• 125 ml Marsala
• Salz, Pfeffer
• 8 Holzspießchen

Zutatenliste für 2 Personen:

• 1 EL Sonnenblumenöl
• 1 kleine Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
• 150 g Riesenbohnen aus der Dose, abgespült und abgetropft
• 1 TL Balsamico Essig
• 2 Chorizo Würstchen, diagonal in Scheiben geschnitten
• 1 kleine Tomate, gewürfelt
• 2 EL Harissa (nordafrikanische Gewürzpaste)
• 1 Handvoll Rucola
• 40 g gemischte Kräuter, z.B. Petersilie und Dill

Zutatenliste für 4 Personen:

• 2 Auberginen
• 4 kleine Zucchini
• 4 Paprikaschoten, gelbe
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Stück Parmesan, frischer (alternativ Schafskäse)
• etwas Öl
• einige Stiele Basilikum
• Für die Sauce:
• Öl
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• einige Tomaten, getrocknete, in Öl
• 2 EL Zucker
• 2 TL Tomatenmark
• 2 Schuss Wein
• 2 Dose Tomaten (Pizzatomaten)
• 2 TL Paprikapulver, edelsüß
• 2 TL Oregano
• 1 TL Thymian
• 1 TL Basilikum
• Salz und Pfeffer
• Chilipulver

Zutatenliste für 4 Personen:

• 12 mittelgroße     Garnelen, rohe
• 20 Muscheln (Miesmuscheln)
• 125 ml Wein, Riesling trocken
• 1 Zwiebel, rote, gehackt
• 125 ml Olivenöl
• 1 Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
• 100 g Kalmar (Ringe)
• 100 g Fischfilet, weißes (z.b. Kabeljau Seeteufel )in Würfel geschnitten
• ½ kleine Zwiebel, fein gehackt, zusätzlich
• 50 g Speck, fein gehackt
• 5 Zehen Knoblauch, zerdrückt
• 1 Paprikaschote, rot, klein gehackt
• 1 Tomate, geschält und gehackt
• 100 g Wurst, Chorizo oder Pepperoniwurst in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Msp. Cayennepfeffer
• 200 g Reis (Langkornreis)
• ¼ TL Safranfäden
• 500 ml Geflügelfond, heißer
• 80 g Erbsen, TK
• 2 EL Petersilie, frische, feingehackt
• Salz
• Pfeffer

Zutatenliste für 4 Personen:

• 1 Tasse Bohnen, weiße ( über Nacht einweichen in Wasser!)
• 1 große Zwiebel, gewürfelt
• 2 Zehen Knoblauch, je nach Belieben mehr
• 2 Tomaten
• 2 EL Tomatenmark
• Speck
• 1,5 Liter Wasser
• Thymian
• 500 g Gemüse, gemischt (Möhren, Lauch, Erbsen, Kartoffeln, Paprika, Zuccini) klein geschnitten
• 1  Wurst (Chorizo), scharfe spanische Wurst
• Gemüsebrühe, instant
• Salz und Pfeffer
• Paprikapulver

Zutatenliste für 4 Personen:

• 400 g Kartoffeln
• 1 Zwiebel (Gemüsezwiebel)
• 1 große Paprikaschote, rote
• 6 EL Öl
• 1 Prise Salz
• etwas Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
• 150 g Paprikawurst, spanische (Chorizo)
• 6 mittelgroße Eier