Toffifee Kekse
Toffifee Kekse
Zutaten für 1 Portionen:
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Für den Teig: |
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| 150 g |
Mehl |
| 100 g |
Butter |
| 50 g |
Zucker |
| 1 |
Eigelb |
| 1 Prise(n) |
Salz |
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Für das Baiser: (Eiweißmasse) |
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| 3 |
Eiweiß |
| 50 g |
Zucker |
| 1 EL |
Speisestärke |
| 1 TL |
Zitronensaft |
| 1 Prise(n) |
Salz |
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Außerdem: |
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| 48 Stück(e) |
Konfekt Toffifee |
Verfasser:
charlie_169
Teigzutaten mit 1 Esslöffel kaltem Wasser verkneten. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Teig dünn ausrollen und kleine Kreise ausstechen, die etwas größer sind als ein Toffifee. Je ein Toffifee mit der Rundung nach oben auf einen Kreis legen.
Eiweiß und Salz steifschlagen. 3/4 des Zuckers langsam unterrühren. Speisestärke mit restlichem Zucker mischen und unter die Eiweißmasse rühren. Zitronensaft ebenfalls unterrühren. Eiweißmasse mit Spritztülle rund um den Toffifee spritzen und in der Mitte spitz hochziehen.
Bei 150 °C 20 Minuten backen und anschließend im geschlossenen Ofen auskühlen lassen.
Wenn man sich beherrschen kann, am besten 1 Tag trocknen lassen.
| Arbeitszeit: | ca. 1 Std. |
| Koch-/Backzeit: | ca. 20 Min. |
| Ruhezeit: | ca. 1 Std. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: |
keine Angabe |
