Backofen auf 200°C vorheizen.

Kirschen in kleine Stücke schneiden, einige zur Garnierung beiseite stellen.
Die klein geschnittenen Kirschen mit 2 EL Zucker (von den 80 g) in einer Schüssel mischen und beiseite stellen.

Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz mischen. Margarine in einem Topf zerlassen, danach vom Herd nehmen und mit dem Ei, Vanillezucker und Joghurt verrühren. Alles zu der Mehlmischung geben und gut verrühren, zum Schluss noch die Kirschstückchen unterrühren.

Alles in Muffinförmchen (oder Muffinblech) verteilen, die beiseite gestellten Kirschen noch darauf verteilen und dann etwa 20 Minuten backen.
Nach dem Backen noch etwa 10 Minuten im Blech und dann auf einem Kuchenrost auskühlen lassen.

Nach Belieben noch mit Zuckerguss glasieren.