Rindfleisch mit Zwiebeln
Rindfleisch mit Zwiebeln
Zutaten für 4 Portionen:
| 400 g |
Rinderfilet(s) oder Huftsteak |
| 5 EL |
Sojasauce |
| 5 EL |
Reiswein |
| 2 TL |
Speisestärke |
| 2 Zehe/n |
Knoblauch |
| 1 |
Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel) , in Scheiben, ca. 400 g |
| 3 |
Möhre(n), gestiftelt, ca. 200g |
| 4 EL |
Öl |
| 1 ½ EL |
Sauce (Hoisin-Sauce) |
| 200 ml |
Rinderfond oder Brühe |
Verfasser:
hobbykoechin
Fleisch in Streifen schneiden. 3 EL Sojasauce, 3 EL Reiswein und 1 TL Speisestärke und 1 durchgepresste Knoblauchzehe verrühren. Fleisch darin 1 Std. marinieren.
Abtropfen lassen und in 2 EL Öl portionsweise 2 Min. braten. Herausnehmen. Möhren und Zwiebel im restlichen Öl ca. 3 Min. braten, zweite Knoblauchzehe dazupressen. Hoisin-Sauce, Rinderfond oder Brühe, restliche Sojasauce, Stärke und Reiswein verrühren, zu dem Gemüse gießen und Aufkochen lassen. Rindfleisch dazugeben, kurz mit erhitzen und kräftig abschmecken.
| Arbeitszeit: | ca. 25 Min. |
| Ruhezeit: | ca. 1 Std. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: |
ca. 330 |
