Mini Calzone
Mini Calzone
Partysnack mit zwei verschiedenen Füllungen
Zutaten für 1 Portionen:
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Für den Teig: |
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| 1 kg |
Mehl |
| 1 Würfel |
Hefe |
| 550 g |
Wasser, lauwarmes |
| 50 ml |
Öl |
| 2 TL |
Salz |
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Für die Füllung: (Thunfischfüllung) |
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| 1 Dose |
Thunfisch, abgetropft und zerpflückt |
| 1 große |
Zwiebel(n), gewürfelt |
| etwas |
Salz |
| etwas |
Pizzagewürz oder Basilikum und Oregano |
| 100 g |
Käse, geriebener |
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Für die Füllung: (gemischte Füllung) |
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| 200 g |
Kochschinken, gewürfelt |
| 1 |
Paprikaschote(n), gewürfelt |
| 100 g |
Käse, geriebener |
| 1 Dose |
Mais, abgetropft |
| 100 g |
Salami, gewürfelt |
| etwas |
Salz |
| etwas |
Pizzagewürz oder Basilikum und Oregano |
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Zum Bestreichen: |
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| 2 Stück(e) |
Eigelb |
| 2 Stück(e) |
Eiweiß |
| 200 g |
Käse, geriebener zum Bestreuen |
Verfasser:
oveja-negra
Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und 5-10 Minuten durchkneten (mit der Küchenmaschine oder dem Handrührgerät). Danach den Teig mit einem Geschirrtuch bedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
In der Zwischenzeit die Zutaten für die beiden Füllungen kleinschneiden und jeweils in zwei verschiedenen Gefäßen vermischen. Mit den Gewürzen abschmecken.
Jetzt den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und ca. 15 cm große Kreise ausstechen. Die Ränder der Kreise mit Eiweiß bepinseln und jeweils etwas Füllung (2-3 EL) darauf geben. Jeden Kreis zuklappen, die Ränder mit den Fingern fest andrücken und die Mini-Calzone auf mit Backpapier belegte Backbleche geben. Wenn ein Blech voll ist (bei mir waren dann ca. 6 Calzone darauf) die Mini-Calzone mit verquirltem und gesalzenem Eigelb bepinseln und etwas geriebenen Käse darüber streuen.
Die Bleche nacheinander bei 225°C Ober-/Unterhitze jeweils für 15 – 20 Minuten in den Ofen geben, bis die Calzone goldbraun sind.
Die Calzone schmecken warm genauso gut wie kalt. Ein super Partysnack, Pausenbrot oder einfach eine Alternative zu normaler Pizza.
Die Füllungen kann man natürlich nach Lust und Laune verändern.
| Arbeitszeit: | ca. 1 Std. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: |
ca. 7.103 |
