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Rezepte

Brotsalat auf italienische Art
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Brotsalat auf italienische Art

11 avril, 2021 Admin Aucun commentaire

Brotsalate sind im ganzen Mittelmeerraum sehr beliebt. Und das nicht ohne Grund. 😉 Gemeinsam haben sie, dass sie durch die

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Gemüsesuppe auf südländische Art mit Pesto aus Petersilie
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Gemüsesuppe auf südländische Art mit Pesto aus Petersilie

11 avril, 2021 Admin Aucun commentaire

Mein Vorbild für diese köstliche Gemüsesuppe war eine Minestrone. Was eigentlich nur „dicke Gemüsesuppe“ bedeutet. Es gibt unzählige Rezepte und

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Spargel – Ragout
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Spargel – Ragout

11 avril, 2021 Admin Aucun commentaire

Dieses Rezept habe ich während der diesjährigen Spargelsaison schon öfter gekocht und eigentlich ist es aus einem Zufall entstanden. Ich

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Obst – Pfannkuchen
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Obst – Pfannkuchen

11 avril, 2021 Admin Aucun commentaire

Zur Rhabarberzeit habe ich wieder mal diese köstlichen Pfannkuchen gebacken und versprochen, dass ich das Rezept blogge wenn die Kirschen

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Erdbeer-Götterspeise mit Minze
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Erdbeer-Götterspeise mit Minze

11 avril, 2021 Admin Aucun commentaire

700 g aromatische Erdbeeren 100 g Zucker3 mittelgroße Orangen1 Handvoll frische Minzeblättchen1 Grapefruit4-5 Blatt Gelatine1/4 TL Szechuanpfeffer Erdbeeren kurz abspülen, gut

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Gulasch nach Art des Hauses
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Gulasch nach Art des Hauses

11 avril, 2021 Admin Aucun commentaire

1 kg Rindfleisch1 kg Zwiebel1-2 Knoblauchzehenje 1 rote, gelbe, grüne Paprikaschote3-4 getrocknete Tomaten1 EL Pimentón de la Vera (geräuchertes, spanisches Paprikapulver)2 EL

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Marokkanisch: Gelber Blumenkohlsalat mit Harissa und Pinienkernen
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Marokkanisch: Gelber Blumenkohlsalat mit Harissa und Pinienkernen

11 avril, 2021 Admin Aucun commentaire

1 Blumenkohl1 TL gemahlener Curcuma1/2 Bund glatte Petersilie1/2 Bund Minze200 g JoghurtSaft von 2 Zitronen1 TL Harissapulver4-5 EL Olivenöl2 EL

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Flammkuchen mit in Marsala karamellisierten Zwiebeln, Ziegenkäse und in Balsamico marinierten Erdbeeren
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Flammkuchen mit in Marsala karamellisierten Zwiebeln, Ziegenkäse und in Balsamico marinierten Erdbeeren

11 avril, 2021 Admin Aucun commentaire

… grüner Pfeffer und frischer Zitronenthymian haben auch noch ihre Geschmäcker im Spiel.Dass ich dieses Rezept unbedingt probieren wollte, nachdem

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Quiche el greco
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Quiche el greco

11 avril, 2021 Admin Aucun commentaire

tspsSalz 125gmButter 2tbspsOlivenöl 8tbspskaltes Wasser Öl zum Braten 1Zwiebel 1Knoblauchzehe 200gmTomaten, gewürfelt 100gmOliven 1tspsThymian 1tspsOregano 1Msp. Zimt Salz, Pfeffer 1Prise

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Herzhaft mit ungarischen Aromen gefüllte Pfannkuchen
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Herzhaft mit ungarischen Aromen gefüllte Pfannkuchen

11 avril, 2021 Admin Aucun commentaire

Meine beiden kulinarischen Kernkompetenzen sind eindeutig Gulasch und Palacsinta. Meine Gulaschgene lassen mich nie im Stich und irgendwie gelingt es

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