Rezepte

Brotsalate sind im ganzen Mittelmeerraum sehr beliebt. Und das nicht ohne Grund. 😉 Gemeinsam haben sie, dass sie durch die

Mein Vorbild für diese köstliche Gemüsesuppe war eine Minestrone. Was eigentlich nur „dicke Gemüsesuppe“ bedeutet. Es gibt unzählige Rezepte und

Dieses Rezept habe ich während der diesjährigen Spargelsaison schon öfter gekocht und eigentlich ist es aus einem Zufall entstanden. Ich

Zur Rhabarberzeit habe ich wieder mal diese köstlichen Pfannkuchen gebacken und versprochen, dass ich das Rezept blogge wenn die Kirschen

700 g aromatische Erdbeeren 100 g Zucker3 mittelgroße Orangen1 Handvoll frische Minzeblättchen1 Grapefruit4-5 Blatt Gelatine1/4 TL Szechuanpfeffer Erdbeeren kurz abspülen, gut

1 kg Rindfleisch1 kg Zwiebel1-2 Knoblauchzehenje 1 rote, gelbe, grüne Paprikaschote3-4 getrocknete Tomaten1 EL Pimentón de la Vera (geräuchertes, spanisches Paprikapulver)2 EL

1 Blumenkohl1 TL gemahlener Curcuma1/2 Bund glatte Petersilie1/2 Bund Minze200 g JoghurtSaft von 2 Zitronen1 TL Harissapulver4-5 EL Olivenöl2 EL

… grüner Pfeffer und frischer Zitronenthymian haben auch noch ihre Geschmäcker im Spiel.Dass ich dieses Rezept unbedingt probieren wollte, nachdem

tspsSalz 125gmButter 2tbspsOlivenöl 8tbspskaltes Wasser Öl zum Braten 1Zwiebel 1Knoblauchzehe 200gmTomaten, gewürfelt 100gmOliven 1tspsThymian 1tspsOregano 1Msp. Zimt Salz, Pfeffer 1Prise

Meine beiden kulinarischen Kernkompetenzen sind eindeutig Gulasch und Palacsinta. Meine Gulaschgene lassen mich nie im Stich und irgendwie gelingt es